Основные черты социалистической рекламы, ее задачи
Социалистическая торговая реклама - это система мероприятий, направленных на
расширение объективной информации населения о потребительских свойствах товаров
в целях эффективной их реализации; формирование спроса в направлении, нужном для
нашего общества. По своим целям и принципам социалистическая реклама в корне
отличается от капиталистической. В условиях капитализма реклама подчинена
интересам предпринимателя, являясь орудием конкурентной борьбы за покупателя в
целях извлечения максимальной прибыли. При этом используются любые средства
воздействия. С помощью рекламы капиталисты стремятся навязать покупателю товар
независимо от его полезности и необходимости.
Реклама в общественном питании - это совокупность информационно-пропагандистских
средств и мероприятий, применяемых в целях формирования спроса посетителей на
продукцию и услуги предприятий общественного питания. Она сообщает населению о
типах и часах работы предприятий общественного питания, ассортименте выпускаемой
продукции, новых и фирменных блюдах, их достоинствах, формах и методах
обслуживания, видах предоставляемых услуг, в том числе о приеме заказов на
организацию банкетов, праздничных и свадебных вечеров, об изготовлении по
заказам населения кулинарных и кондитерских изделий, продаже полуфабрикатов,
отпуске и доставке на дом обедов, о работе бюро добрых услуг и т. д.
Правильно организованная реклама способствует более полному удовлетворению
запросов населения, повышению культуры обслуживания, более рациональной
организации процесса производства и реализации выпускаемой продукции. Она
способствует также увеличению числа посетителей, пользующихся услугами
предприятий общественного питания, формированию постоянного контингента
посетителей, решению задачи более равномерной загрузки предприятий общественного
питания. В условиях социалистической экономики реклама призвана комплексно
решать ряд экономических, идеологических, воспитательных и просветительных
задач.
К экономическим задачам относятся воздействие на формирование спроса на
продукцию общественного питания, что способствует росту реализации продукции
собственного производства и увеличению общего объема товарооборота; воздействие
на улучшение организации обслуживания в целях его ускорения при безусловном
повышении культуры. Идеологические задачи рекламы заключаются в пропаганде
достижений социалистической экономики, наглядном показе ее успехов, в пропаганде
социалистического образа жизни. Воспитательные задачи рекламы заключаются в
формировании и воспитании вкусов населения.
К просветительным задачам относится информация населения в целях расширения
знаний о блюдах, способах их приготовления, новых видах продукции, выпускаемой
предприятиями общественного питания, ее свойствах, современных формах
обслуживания. Основными чертами рекламы в условиях социалистической экономики
являются идейность, правдивость, конкретность, доходчивость, художественность,
целенаправленность, оперативность, плановость, научность.
Идейность рекламы вытекает из ее сущности, что выражается в требовании
соответствия содержания и средств рекламы политике партии и правительства в деле
повышения материального и культурного уровня жизни населения. Правдивость
рекламы заключается в объективности и достоверности сведений, сообщаемых
населению. Конкретность и доходчивость рекламы - в простоте и убедительности
языка. Художественное решение должно способствовать воспитанию эстетических
вкусов населения- Целенаправленность рекламы предупреждает нерациональное
расходование средств. Соблюдение в рекламе принципа целенаправленности позволяет
оценивать эффективность средств рекламы, их влияние, например, на увеличение
товарооборота. Оперативность рекламы проявляется в быстрой реакции на изменение
обстановки.
Плановость рекламы необходима, так как наибольший экономический эффект возможен
лишь при условии ее научного планирования. Плановость позволяет рационально
организовать рекламу, сделать рекламную деятельность систематической.
Социалистическая реклама тесно связана с научной пропагандой. Реклама сообщает
потребителям сведения о свойствах и качестве продукции, способах сохранения
здоровья благодаря употреблению определенных продуктов и изделий. Реклама
опирается на данные науки, рекомендуя использование важнейших продовольственных
товаров и кулинарных изделий с учетом научно обоснованных норм потребления.
Реклама призвана воздействовать на человеческое сознание, и ее методы должны
быть психологически обоснованы. Она должна привлечь внимание, вызвать интерес,
быть мотивированной, с тем чтобы, ознакомившись с ней, человек мог принять
решение в пользу рекламы. Например, посетить ресторан со специализированной
кухней и тематическим оформлением или взять обед на дом, купить кулинарные
изделия в магазине кулинарии. Для эффекта рекламы важно правильно определить ее
адрес, т. е. круг людей, к которым будет обращено рекламное объявление. Так, для
детей она должна быть решена в яркой цветовой гамме, для пожилых людей не быть
назойливой. Учитываются условия восприятия рекламы, продолжительность, время,
место, обстановка, в которой реклама будет действовать.
Важное значение в рекламе имеет текст, он должен быть нестандартным,
запоминающимся, иногда с элементами юмора. В целях правильной организации
рекламы необходима совместная работа специалистов общественного питания -
инженеров-технологов, экономистов со специалистами по рекламе, художниками.
Большое значение в обеспечении квалифицированной рекламы имеют рекламное бюро и
рекламные комбинаты. Управление рекламной работой в торговле осуществляется
Союзторгрекламой; в союзных республиках имеются рекламные организации,
координирущие вопросы рекламы; в областях, краях АССР - рекламные комбинаты.